Cà Phê French Roast Là Gì?
Cà phê French roast là cấp độ rang đậm đặc trưng bởi hương vị mạnh mẽ, đượm khói cùng các nốt hương hơi sém cạnh. Quá trình rang hạt Arabica ở nhiệt độ cao, thường từ 240°C đến 252°C, tạo nên bề mặt bóng bẩy ngập tràn tinh dầu. Quy trình này khơi dậy các nốt sô-cô-la đậm đà cùng vị ngọt caramel hóa, mang đến một tách cà phê độc đáo. Hãy đọc tiếp để khám phá đặc tính và lịch sử của kiểu rang này.