/*! elementor – v3.21.0 – 20-05-2024 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}

VỀ CHÚNG TÔI

Tôi yêu cà phê

Who am I? I can’t find an answer that would impress. Tôi yêu cà phê. Instead of introducing my name, age, occupation, and marital status, I want to tell you a short story about me.

Vào năm 2015, lần đầu tiên tôi được biết đến cà phê nguyên chất thực sự, cụ thể là Espresso. Mặc dù tôi đã quen thuộc với cà phê phin từ thuở ấu thơ, nhưng bởi vì tôi là người Việt Nam. “Cà phê đá” và “cà phê sữa” là hai thức uống phổ biến nhất ở nơi tôi sống, nhưng tôi lại không thể uống chúng vì chúng luôn khiến tôi cảm thấy mệt mỏi và đau dạ dày. Đó là lý do tại sao khi còn trẻ tôi không hề thích uống cà phê. Mãi sau này, tôi mới biết rằng cà phê pha chế theo kiểu truyền thống thường có chất lượng rất kém, bị pha trộn với bơ, ngô, đậu nành, rượu vang, muối, hương liệu vani và những thứ khác mà bạn không thể tưởng tượng nổi.

Nhưng rồi cuộc đời có những ngã rẽ bất ngờ; tôi quyết định nghỉ việc ở tuổi 30 để mở một quán cà phê. Việc mở quán cà phê ở Việt Nam là một phong trào rất phổ biến vì nó khá dễ dàng; bất kỳ ai cũng có thể làm được, nhưng để tồn tại được lại là một điều cực kỳ khó khăn. Vào thời điểm đó, tôi đã tham gia một khóa đào tạo Barista chuyên nghiệp, và thật kỳ lạ là tôi có thể uống Espresso thoải mái mà không hề cảm thấy mệt mỏi hay đau dạ dày. Kể từ khoảnh khắc đó, tôi đã đem lòng yêu Espresso, hay nói chính xác hơn, tôi yêu cái cảm giác được tự tay pha chế những tách espresso thơm lừng quyến rũ. Vào thời kỳ đỉnh cao, mỗi ngày tôi tự tay pha từ 50 đến 100 tách Espresso. Dần dần, khách hàng cũng bắt đầu đón nhận cà phê nguyên chất nhưng họ vẫn cần thời gian để hiểu thực sự Espresso là gì; họ chỉ đơn giản gọi nó là cà phê pha máy.

Như tôi đã nói, để một quán cà phê có thể tồn tại là vô cùng khắc nghiệt, vì vậy sau 4 năm nỗ lực không ngừng nghỉ, tôi đành phải bỏ cuộc. Tôi đi tìm một công việc khác và rồi lại tiếp tục thất bại. Trải qua bao thăng trầm và vấp ngã, tôi đã học được rất nhiều bài học quý giá, hiểu rõ hơn về bản thân mình và nhận ra rằng tôi có một niềm đam mê mãnh liệt cháy bỏng dành cho cà phê. Vì vậy, tôi quyết định làm những gì mình muốn—viết lách, chia sẻ mọi thứ về thế giới cà phê và kết nối những tâm hồn đồng điệu yêu cà phê lại với nhau. Dù hiện tại tôi vẫn chưa thể biết chắc liệu mình sẽ thành công hay tiếp tục thất bại, nhưng ít nhất tôi đã được làm những gì mình thực sự đam mê.

Cạn ly (Cheers).

Trở Thành Tác Giả Khách Mời (Guest Author)

Lời kêu gọi dành cho tất cả những tín đồ đam mê cà phê! Hãy đồng hành cùng chúng tôi để lan tỏa kiến thức và tình yêu mãnh liệt dành cho cà phê trên trang web này. Hãy cùng nhau kiến tạo một cộng đồng sôi động và đầy nhiệt huyết!