Các cuộc thi cà phê là những sự kiện chuyên nghiệp có chấm điểm, nơi các barista, thợ rang và chuyên gia thử nếm tranh tài dưới các quy tắc khắt khe. Do Hiệp Hội Cà Phê Đặc Sản tổ chức, những cuộc thi này thiết lập các chuẩn mực của ngành, chắp cánh cho nhiều sự nghiệp và thúc đẩy những đổi mới sẽ sớm xuất hiện tại quán cà phê quen thuộc của bạn.
Các Cuộc Thi Cà Phê: Bản Chất, Cách Thức Hoạt Động Và Tầm Quan Trọng Read More »
Những nhà vô địch barista nổi tiếng không trỗi dậy chỉ bằng tài năng. Giải Vô Địch Barista Thế Giới đã khai sinh ra những nhà giáo dục, những người đổi mới mô hình thương mại trực tiếp, và cả những kẻ tiên phong về quyền đại diện – những người mà từ bài thi 15 phút trên sân khấu, họ đã phóng đi những sự nghiệp vĩ đại định hình lại hoàn toàn cách mà thế giới thu mua, chiết xuất và tư duy về hạt cà phê.
Melitta Bentz (1873-1950), một bà nội trợ người Đức đến từ Dresden, đã mãi mãi thay đổi thế giới cà phê bằng cách phát minh ra bộ lọc cà phê giấy vào năm 1908. Bực bội với vị đắng và cặn trong cà phê của mình, bà đã nghĩ ra một giải pháp đơn giản nhưng thiên tài bằng cách sử dụng giấy thấm từ cuốn vở của con trai mình.
Melitta Bentz: Người phụ nữ phát minh ra bộ lọc cà phê giấy Read More »
Khám phá di sản của Francesco Procopio dei Coltelli, người sáng lập Le Procope, quán cà phê lâu đời nhất thế giới và là trung tâm văn hóa của Paris từ năm 1686.
Le Procope: TIỆM CÀ PHÊ LÂU ĐỜI NHẤT PARIS VÀ Di sản của Francesco Procopio dei Coltelli Read More »
Khám phá câu chuyện hấp dẫn về Francisco de Melo Palheta, người đã nỗ lực để đưa cà phê đến Brazil vào đầu thế kỷ 18, từ đó trở thành một cường quốc cà phê, thay đổi mãi mãi văn hóa và kinh tế của quốc gia này.
Francisco de Melo Palheta: Khởi Nguồn Của Cà Phê Brazil Read More »
Chuyến hành trình phi thường của Gabriel de Clieu vào thế kỷ 18 đã mang cây cà phê đầu tiên đến Martinique, mãi mãi thay đổi vận mệnh của hòn đảo này và để lại di sản bền vững trong thế giới cà phê.
Hành Trình Phi Thường của Gabriel de Clieu: Người Đưa Cà Phê Đến Caribbean Read More »
Bài viết này khám phá hành trình huyền thoại của Baba Budan, một giáo sĩ Sufi thế kỷ 17, người đã đem cà phê về Ấn Độ bằng cách bí mật mang theo bảy hạt giống cà phê từ Yemen. Cùng khám phá câu chuyện táo bạo của ông, hành trình mang cà phê về phát triển ở đồi Chandragiri của Ấn Độ, và cách Công ty Đông Ấn Hà Lan góp phần làm cho cà phê trở nên phổ biến toàn cầu.
