phương pháp rang bằng lò nướng

Dải nhiệt độ lý tưởng để rang hạt cà phê bằng lò nướng dao động từ 180°C đến 250°C. Phương pháp này đòi hỏi sự giám sát chặt chẽ, đặc biệt là khi tiếng nổ đầu tiên (first crack) xuất hiện, để phát triển hương vị mà không làm hạt bị nướng sượng hay cháy khét. Hãy đọc tiếp để khám phá các thông số kỹ thuật và biện pháp an toàn thiết yếu khi rang cà phê tại nhà.