Cà Phê Rang Nhạt (Light Roast) Có Nhiều Caffeine Hơn Không?
Trái với lầm tưởng phổ biến, cà phê rang nhạt (light roast) thường chứa nhiều caffeine hơn rang đậm khi đong theo thể tích do hạt đặc và nhỏ hơn. Quá trình rang gây mất nước nhưng giữ mức caffeine ổn định. Đong bằng cân (khối lượng) sẽ đảm bảo độ chính xác. Hãy cùng tìm hiểu khoa học phía sau các mức rang và phương pháp pha chế.
Cà Phê Rang Nhạt (Light Roast) Có Nhiều Caffeine Hơn Không? Read More »


