Có thể pha cà phê Nitro Cold Brew tại nhà không?
Bạn hoàn toàn có thể làm ra một ly Nitro coffee ngon lành và đẹp mắt chỉ với 3 bước đơn giản sau:
– Bước 1: Làm Cold Brew Coffee
– Bước 2: Bơm khí Nitrogen và cà phê
– Bước 3: Rót ra ly, đợi cho kết cấu ổn định và thưởng thức
Rất đơn giản phải không nào. Giờ chúng ta sẽ đi vào chi tiết nhé.
Các nguyên vật liệu cần thiết
Trong bài viết này tôi sẽ xem như chúng ta đã có sẵn cà phê Cold Brew. Nếu bạn chưa biết cách làm cà phê Cold Brew thì xem bài viết này nhé: How to make cold brew coffee.
Cà phê cold brew đã có sẵn, chúng ta sẽ tiến hành bơm nitrogen vào cà phê. Bạn sẽ cần thiết bị chuyên dụng để làm việc này. Tôi sẽ hướng dẫn bạn làm việc này bằng 2 thiết bị thích hợp nhất để làm tại nhà:
- Dạng bình xịt : iSi Nitro 1L
- Dạng Mini-keg: iKegger 2.0
Cách Làm Cà Phê Nitro Cold Brew Bằng Bình iSi Nitro 1L
Tổng thời gian 2 minutes
Dụng cụ cần thiết
– Bình iSi Nitro 1L
– Viên Gas Nitrogen iSi
– Ly thủy tinh
Nguyên liệu cần thiết
– Cà phê Cold Brew: 800ml – 1000ml
Các bước làm cà phê Cold Brew Nitro
Bước 1: Kiểm tra thiết bị
Trước khi bắt đầu, hãy đảm bảo thiết bị của bạn có đầy đủ các bộ phận cần thiết. Điều này rất quan trọng vì, từ kinh nghiệm cá nhân, đôi khi các bộ phận có thể bị thất lạc sau khi vệ sinh. Hãy tham khảo sơ đồ bên cạnh bước này để kiểm tra lại thiết bị của bạn.
Bước 2: Rót Cold Brew vào Bình
Bạn có thể đổ từ 800ml đến 1000ml cà phê để có kết quả tốt nhất. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng ít hơn nếu muốn. Việc sử dụng ít cà phê hơn sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê nitro; nó chỉ lãng phí lượng nitơ dư thừa.
Bước 3: Vặn Nắp và Vòi Phun
Vặn chặt nắp vào bình. Đảm bảo nó được đóng kín để tránh rò rỉ trong quá trình truyền nitơ.
Bước 4: Nạp Nitơ vào Bình
Đặt viên nitơ vào charger holder. Vặn charger holder vào nắp bình cho đến khi bạn nghe thấy tiếng xì của khí được xả vào bình. Âm thanh này cho biết nitơ đã được truyền đúng cách vào cà phê cold brew của bạn.
Bước 5: Lắc Bình
Lắc bình vài lần. Hành động này giúp phân phối đều nitơ trong cà phê, đảm bảo kết cấu và hương vị đồng nhất.
Bước 6: Rót và Phục Vụ
Cẩn thận rót cà phê nitro vào ly. Để có kết quả tốt nhất, hãy nghiêng ly một chút và rót chậm dọc theo thành ly. Kỹ thuật này giúp tạo ra hiệu ứng thác đỏ đặc trưng và lớp bọt kem mà cà phê nitro nổi tiếng.
Cách Pha Chế Cà Phê Cold Brew Nitro Bằng iKegger 2.0
Vì việc lắp ráp các bộ phận của iKegger 2.0 lần đầu tiên có thể hơi phức tạp, vui lòng xem video này trước khi tiếp tục.
Tổng thời gian 5 minutes
Dụng cụ cần thiết
– IKEGGER 2.0 | MINI KEG SYSTEM | PUSH BUTTON TAP | ANY DRINK
– Viên Gas Nitơ Mosa: 2
– Ly thủy tinh
Nguyên liệu cần thiết
– Cà phê Cold Brew: 2L
Các bước làm cà phê Nitro Cold Brew
Bước 1: Rót Cà Phê Cold Brew
Đổ 2L cà phê cold brew đã chuẩn bị vào bình keg.
Bước 2: Lắp Ráp Hệ Thống Vòi
Cẩn thận lắp ráp tất cả các bộ phận của hệ thống vòi, đảm bảo mỗi phần được căn chỉnh chính xác và gắn chặt.
Bước 3: Gắn Hệ Thống Vòi vào Bình Keg
Kết nối hệ thống vòi đã lắp ráp vào bình keg. Đảm bảo nó được đóng kín để tránh rò rỉ trong quá trình truyền nitơ.
Bước 4: Lắp Ráp Bộ Điều Áp Đa Khí
Lắp ráp bộ điều áp đa khí, kiểm tra để đảm bảo tất cả các bộ phận được lắp đặt chính xác và siết chặt để hoạt động an toàn.
Bước 5: Kết Nối Bộ Điều Áp Đa Khí với Hệ Thống Vòi
Gắn bộ điều áp đa khí đã lắp ráp vào điểm kết nối thích hợp trên hệ thống vòi. Đảm bảo gắn chặt để duy trì kiểm soát áp suất đúng cách.
Bước 6: Nạp Nitơ và Lắc (Lặp Lại Hai Lần)
Nạp hệ thống với bình khí nitơ đầu tiên. Chú ý đến núm điều chỉnh áp suất, đảm bảo nó ở vị trí Đóng. Sau khi siết chặt bulb holder, mở núm điều chỉnh áp suất để cho phép Nitơ đi vào bình keg. Sau đó lắc bình vài lần. Làm tương tự lần thứ hai.
Bước 7: Rót và Phục Vụ
Cà phê nitro của bạn đã sẵn sàng. Đặt ly dưới vòi, kéo cần gạt, và quan sát cà phê nitro béo ngậy, chảy tràn ra. Phục vụ ngay lập tức và thưởng thức đồ uống hoàn hảo của bạn.
Ưu và nhược điểm
Giờ bạn đã biết cách làm rồi đấy. Nhưng có lẽ bạn sẽ băn khoăn là nên chọn cách nào phải không? Tôi đã làm ra một infographic phân tích ưu và nhược điểm giữa 2 phương pháp này để bạn tham khảo rồi đây.
Lựa chọn cá nhân của tôi là mini-keg. Vì tôi có thể làm 2L một lần, và sau đó tôi có thể đặt nó trong tủ lạnh và sử dụng trong khoảng năm ngày. Nó phù hợp khi bạn bè đến chơi, hoặc tôi có thể mang đi cắm trại. Nó cũng trông rất đẹp. Quan trọng là, nó rẻ hơn bình Isi.
Mẹo và Thủ thuật
- Tôi sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo và thủ thuật trong cách làm cà phê nitro cold brew:
- Bạn nên sử dụng cà phê lạnh; nó sẽ ngon hơn và trông đẹp hơn cà phê ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể cho đá vào bình để làm lạnh nhanh.
- Pha cà phê với các loại xi-rô hoặc sữa khác nhau nếu bạn không lo lắng về việc tăng cân.
- Tốt nhất là nên vệ sinh thiết bị ngay sau khi sử dụng bằng nước ấm; đừng dùng xà phòng vì nó có thể để lại mùi. Bạn nên vệ sinh bằng natri percarbonate nếu có nhiều cặn bám.
- Không có tỷ lệ tốt nhất cho nitro cold brew, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Tôi thích cold brew được pha theo tỷ lệ 1:6.
Lượng nitơ được truyền vào đồ uống không ảnh hưởng đến hương vị của đồ uống. Nhưng nó sẽ ảnh hưởng đến kết cấu và ví tiền của bạn. Nếu bạn là người muốn tối ưu hóa mọi thứ, thì iKegger 2.0 sẽ phù hợp với bạn. Bộ điều áp iKegger có đồng hồ đo áp suất và núm điều chỉnh áp suất. Hai bộ phận này cho phép bạn tìm áp suất thích hợp để tạo ra đồ uống yêu thích của mình. Vì vậy, bạn có thể tối ưu hóa lượng nitơ được truyền vào.
- Chọn một ly Pint Glass và rót dọc theo thành ly trong khi nghiêng nhẹ. Điều này sẽ tạo ra hiệu ứng thác đổ đẹp nhất.
Tại sao cà phê nitro cold brew lại ngon đến vậy?
Bởi vì nó là sự kết hợp lý tưởng giữa cold brew và khí nitơ. Các nỗ lực sử dụng CO2 và N2O trong cà phê đã không mang lại kết quả tương tự.
CO2 hòa tan trong nước, tạo ra axit carbonic. Axit carbonic tạo ra hương vị chanh/lime không mong muốn làm thay đổi vị của cà phê.
Mặt khác, N2O tạo ra kết cấu đặc và cứng hơn. Bởi vì một bình nạp N2O giải phóng nhiều khí gấp 2,55 lần so với bình nạp N2.
Phép tính đơn giản này có thể chứng minh điều đó. Bạn có thể thấy trong đoạn clip dưới đây điều gì xảy ra khi bạn thêm bình nạp N2O thứ hai vào mini-keg 2L. Áp suất bên trong keg sẽ vượt quá ngưỡng, khiến van an toàn tự động xả khí dư thừa. Sự cố này không xảy ra với N2.
Bọt nitơ sẽ tạo ra hiệu ứng thác đổ đẹp nhất khi được truyền vào cà phê lạnh. Vì vậy, cold brew là nền tảng tối ưu. Đặc điểm ít đắng và mượt mà hơn của cold brew bổ sung hoàn hảo cho nitro. Hơn nữa, cold brew phù hợp để làm số lượng lớn và phục vụ nhanh chóng.
Công thức Nitro Espresso Martini
Đây là một công thức cực kỳ đơn giản và dễ làm với kết quả tuyệt vời. Bạn chỉ cần đổ tất cả các nguyên liệu sau vào bình xịt iSi Nitro, nạp bình nitơ, lắc vài lần, sau đó rót ra và thưởng thức:
- 600ml Cà phê Cold Brew
- 300ml Vodka
- 50ml Kahlua
- 50ml Vanilla Syrup
Lựa chọn thay thế
Nếu bạn bận rộn và cần nghỉ ngơi với một ly cà phê nitro, đến quán cà phê là một lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể sẽ tìm thấy chất lượng vượt trội, không khí dễ chịu và dịch vụ hàng đầu. Hơn nữa, đó là cơ hội để giao lưu.
Hoặc bạn cũng có thể mua cà phê nitro đóng lon từ các cửa hàng tạp hóa hoặc đặt hàng trực tuyến. Nó rất tiện lợi, với nhiều lựa chọn về thương hiệu,loại cà phê và hương vị. Không cần thiết bị – chỉ cần cầm lấy và đi bất cứ đâu bạn muốn, dù là đi cắm trại hay du lịch.
Kết luận
Cuối cùng, dù bạn thưởng thức nó bằng cách nào, cà phê Nitro chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm mới mẻ và thú vị. Vì vậy, hãy tiếp tục khám phá đồ uống độc đáo này – bạn có thể khám phá ra một niềm đam mê mới trong thế giới cà phê!
Câu hỏi thường gặp
Cà phê nitro có mạnh hơn cold brew không?
Cả hai đều có độ mạnh tương tự nhau.
Cà phê nitro có an toàn không?
Hoàn toàn an toàn.
Nitro cold brew có lành mạnh không?
Có, nếu bạn chỉ sử dụng cà phê mà không thêm quá nhiều đường hoặc xi-rô.
Tôi có thể sử dụng CO2 và N2O thay vì N2 không?
Không nên. CO2 làm thay đổi vị của cà phê, trong khi N2O làm cho kết cấu quá đặc thay vì mượt mà như N2.
Tôi có thể sử dụng espresso thay vì cà phê cold brew không?
Có, bạn có thể sử dụng espresso. Nhưng lưu ý rằng bạn nên pha loãng nó với nước và làm lạnh trước..
Tôi có thể sử dụng cà phê pha bằng French press thay vì cold brew không?
Có, bạn có thể sử dụng cà phê French Press. Nhưng bạn nên làm lạnh trước rồi lọc cà phê để loại bỏ bã cà phê.
Tôi có thể sử dụng bình xịt kem tươi hoặc bình xịt soda không?
Điều này phụ thuộc vào thương hiệu bình xịt bạn đang sử dụng. Ví dụ, với iSi, bạn sẽ không thể làm được vì bình nạp N2 sẽ không vừa với bình xịt kem tươi hoặc soda. Một số thương hiệu khác có thể cho phép điều này.
