Sarchimor là gì?
Nó không phải là một giống cà phê duy nhất mà là một nhóm các giống có chung nguồn gốc. Sarchimor là giống lai giữa Timor Hybrid and Villa Sarchi (CIFC H 361: CIFC 971/10 Villa Sarchí x CIFC 832/2 Hibrido de Timor).
Giống người anh em của nó, Catimor, Sarchimor được phát triển để kháng bệnh gỉ sắt lá cà phê và cho năng suất cao. Cả hai giống đều xuất hiện khi bệnh gỉ sắt lá trở thành mối lo ngại ngày càng tăng ở châu Mỹ.
Nguồn gốc của Sarchimor
Năm 1955, Giáo sư António Branquinho D’Oliveira thành lập Coffee Rust Research Center (CIFC). Mục tiêu chính của CIFC là nghiên cứu bệnh gỉ sắt lá cà phê. Họ hỗ trợ nghiên cứu cà phê ở các vùng lãnh thổ Bồ Đào Nha và các quốc gia sản xuất cà phê, tập trung vào việc chọn các cây kháng bệnh gỉ sắt và đào tạo các nhà khoa học.
CIFC đã tạo ra một mạng lưới nghiên cứu quốc tế gồm hơn 40 quốc gia trồng cà phê. Mạng lưới này tập trung vào bệnh gỉ sắt lá cà phê (Hemileia vastatrix) và, sau năm 1989, là bệnh thối quả cà phê (Colletotrichum kahawae).
CIFC đã nhận được các mẫu Timor Hybrid (HDT) từ Đông Timor. Một số mẫu HDT, kháng với tất cả các chủng gỉ sắt đã biết, đã trở thành nguồn kháng trong các chương trình nhân giống cho các giống như Catimor và Sarchimor.
Các mẫu HDT thường được sử dụng bao gồm CIFC HDT 832 (1957), CIFC HDT 1343 (1960), CIFC HDT 2570 (1968) và CIFC HDT 4106 (1971). HDT và các dẫn xuất của nó đã được cung cấp miễn phí cho các quốc gia sản xuất cà phê. Hơn 90% các giống cà phê kháng gỉ sắt được trồng có nguồn gốc từ nghiên cứu của CIFC.
Sau các thử nghiệm ban đầu ở Brazil, CIFC đã gửi giống lai 361 – H361 đến các thử nghiệm thực địa ở một số quốc gia. Các quốc gia Trung Mỹ đã thành lập PROMECAFE vào năm 1978 để đối phó với cuộc khủng hoảng bệnh gỉ sắt lá cà phê.
Ở Trung Mỹ, H361 đã đến CATIE ở Costa Rica, nơi quần thể kết quả là T5296. Công việc nhân giống trên T5296, do A.J. Bettencourt dẫn đầu, đã tạo ra các giống như Parainema (Honduras) và Cuscatleco (El Salvador). Các lựa chọn tương tự ở các khu vực khác đã dẫn đến Obata (Đỏ), Tupi và IAPAR 59 ở Brazil và Limani ở Puerto Rico.
Các giống phổ biến
- T5296: Trung Mỹ, Nam Mỹ
- Parainema: Honduras
- Cuscatleco: El Salvador
- Marsellesa: Nicaragua
- Obata Rojo: Costa Rica, Brazil
- Monte Claro: Venezuela
- Limani: Puerto Rico, Brazil
- IAPAR59: Brazil
Lợi ích của Sarchimor
- Kháng bệnh cao, đặc biệt là với Hemileia vastatrix.
- Tính đa dạng di truyền cao.
- Khả năng thích nghi với nhiều môi trường khác nhau. environments.
- Năng suất cao.
- Chất lượng cao với hương vị và màu sắc tốt.
- Kháng với các bệnh khác như bệnh thối rễ và Fusarium oxysporum.
- Kháng với tuyến trùng.
- Quần thể Sarchimor đại diện cho một nguồn gen quý giá để kháng bệnh gỉ sắt và các bệnh khác.
Chất lượng của Cà phê Sarchimor
Giống như Catimor, chất lượng của Sarchimor được hỗ trợ bởi nghiên cứu và được công nhận trên thị trường cà phê đặc sản.
Một nghiên cứu đã xác nhận Parainema là một loại cà phê “đặc sản”:
Trong 2022 Cup of Excellence Honduras, một loại Parainema chế biến tự nhiên từ trang trại Dos Andres xếp thứ 4 với số điểm 89,03. Nên biết độ nghiêm ngặt và các tiêu chuẩn đánh giá của COE là vô song.
Kết luận
Sarchimor cung cấp một loạt các gen, phát triển tốt ở những nơi khác nhau và có thể tạo ra cà phê chất lượng cao. Các nghiên cứu và giải thưởng cho thấy điều này. Từ Limani ở Puerto Rico đến Parainema ở Honduras, Sarchimor đang trở nên quan trọng hơn đối với ngành cà phê.
Bạn đã thử bất kỳ loại Sarchimor nào chưa? Bạn nghĩ sao?
